文/羊城晚报记者 梁旭华 图/Terry（署名除外）

喜欢甜品似乎是女人们的专利。伤心的时候，吃一口甜品，或许能稍稍抚慰心灵的创伤；开心的时候，甜品是锦上添花的美味，能甜到心里头。也有人以甜品比作爱情。初恋的甜带着微微的酸，清新怡人；热恋是黏腻的甜，浓得醉人。在这盛夏，沐浴于温暖的阳光中，静坐在街头一角，轻啖一口甜蜜，会连那空气啊，也仿佛染上了一层蜜糖的颜色……

A

趣致的甜 萌系蛋糕大集合

有没有想过，一块蛋糕能“长”成榴莲的样子，又或是变成一个小巧的多肉盆栽？在“KK Barkery”就能找到这些萌得你一脸鼻血的可爱蛋糕！它们都以鲜忌廉和时令水果制成，不仅颜值高，还颇为美味。

连壳都可以吃光的榴莲蛋糕

早前在某个社交网站上，马来西亚一款以鲜榴莲肉制作的3D榴莲蛋糕风靡万千榴莲控，惹得国内馋猫口水长流，奈何鞭长莫及。日前这只榴莲蛋糕终于在广州现身，并且用上了更带焦糖香气的D24新鲜榴莲肉制作，用量超过一斤重，保准一众榴莲控能吃个过瘾。

“KK Barkery”的主厨Tony所设计的3D榴莲蛋糕，以戚风蛋糕为底，裹着新鲜的榴莲肉和法国铁塔奶油，口感湿润甘香。表面那几可乱真的榴莲壳，则是用抹茶粉、巧克力混合鲜奶油打发后，按照榴莲外形裱于蛋糕上，再以可可脂定型而成，可说是连壳也能吃的榴莲蛋糕。

“萌萌哒”的多肉盆栽蛋糕

多肉盆栽蛋糕可说是仙人球盆栽蛋糕的升级版。小盆里的植物是用白巧克力制成，上面洒了杏仁粉或绿茶粉。盆里的“泥土”才是惊喜，一勺挖下去，会发现用曲奇饼干混合可可粉制成的“泥土”足足有6层，三层戚风蛋糕加三层鲜果忌廉，味道丰富。

小清新的“小红帽”

女孩子最无法抗拒的水果首推草莓，店家就借此契机，以草莓入料，推出了一系列的草莓甜品。其中最讨人喜欢的草莓泡芙，被熟客昵称为“小红帽”，它的底座是传统法国泡芙，内里打入蛋奶酱，里面裹着一只完整的草莓。它头上戴着一顶以红色草莓粉加牛油和糖制成的“红帽子”，再放上一只新鲜草莓，卖相诱人。

店家的代表作还有真材实料的芝士蛋糕卷，每个足有一公斤重，外形同样搞怪，活脱脱就是一只Q版的熊猫，让人爱不释手，哪里还舍得吃呢？

B

神秘的甜 隐姓埋名的私房蛋糕

位于珠江新城的“Aroma House”，意为充满甜美香气的房子。木门打开的一瞬间，周身都洋溢着温暖的甜蜜，混合了牛油、鸡蛋、忌廉气息的甜美味道哧溜一下窜进鼻管内，打蛋器在欢快地工作，烤箱时不时地发出叮叮声，交错成一段午后的诱人时光。

用心是唯一秘诀

主人珊珊穿着围裙在厨房里忙活，她把鲜忌廉打发后，移到蛋糕片上，再用蛋糕刀抹平卷起，全程不超过两分钟。冰箱上贴满了各种手写的配方单子，于她而言，自家的蛋糕不怕被偷师，客人且看无妨，出品之高下最终取决于用心。

要想吃到珊珊的蛋糕，需提前一周在她的博客和微信上预订，只因每天制作的蛋糕卷和蛋糕有限，做完即止，绝不加单。甚至连这里的下午茶也是每周限定两日开放，每天只开放3小时。珊珊认为，唯有限时限量，才能保证私房手工甜品的质量。

无添加的手工蛋糕卷

“Aroma House”的甜品主要有4类：时令蛋糕卷、鲜忌廉戚风蛋糕、曲奇饼以及用时令鲜果制成的饮品。

珊珊做的蛋糕卷，外表像一条蓬松毛巾，配料简单，不过是鸡蛋、面粉、糖和忌廉，但选料极为讲究。譬如鸡蛋必选河源产的伊势蛋，牛油为法国原装的总统牌，忌廉是最新版本的法国铁塔，里面混入了马仕卡风芝士，所以奶香味浓郁。

这里的其他出品也维持了手工甜品一贯的精致，当季的香芋卷就是一例。珊珊选用乐昌芋头制作，用高压锅压至软熟后，再压成芋茸，并加入砂糖铲香，最后混合忌廉打发。细细品尝，还能发现里面藏着香芋粒，更添细腻口感。樱桃卷则选用了个头较大的美国樱桃，一切开就流汁，足证新鲜。

C

悦人的甜 限量版蛋糕 俘虏你的心

比“Aroma House”出货量更低的，是低调隐藏在南华中路上的“滨江28”。它虽然开在大马路边，却只在下午3点至5点开放，这里既是烘焙工作室也是提货点。

科班出身的甜品师

甜品师Seiki从小酷爱制作甜品，为此专门远赴北海道的甜品学校学了两年蛋糕制作，回到广州后便开了“滨江28”，算是本地私房烘焙店里少见的专业人士。

回国后，Seiki坚持每一样出品都是手工制作，因此每天的蛋糕产量并不高，主打的曲奇和玛芬蛋糕也是售完即止，有时销量好，下午不到5点便打烊。

符合本地人口味

虽然Seiki学的是日式甜品，但她并不墨守成规，制作蛋糕时极为体贴本地人口味。在她看来，甜品是为了让人吃了觉得心情愉悦而存在，而非端起冷艳高贵的架子。所以她家的蛋糕卷既不像欧式海绵蛋糕那么结实，也不像日式蛋糕那么轻盈，而是介于两者之间，蓬松而带点扎实口感，甜度适中。

最让记者惊喜的是玛芬蛋糕，口感扎实却又不粗糙，如同小时候吃过的牛油戟，连精通甜品的广州师奶都会专程来购买，口碑打得上高分。

美东时间7月31日周一，随着加息进入尾声，市场静候多家重要巨头财报的出炉以及7月非农就业数据等重磅信息，美股三大指数惊险收涨为美股七月收官。

锂行业巨变将至？4000亿美元国际油气巨头也“入局”了？这股立马跳涨。

市场等待巨头财报及非农数据

美东时间7月31日周一，美国通胀降温增加市场对加息周期临近尾声的押注，且市场等待多家重要巨头财报以及重磅7月非农就业数据的公布，三大指数收涨为美股七月收官。

美股三大指数小幅高开，开盘一小时内涨幅显著收窄，纳指曾一度转跌，午盘起三大指数多次转跌，但最终集体收涨。截至收盘，道指涨100.24点，涨幅为0.28%，报35559.53点；纳指涨29.37点，涨幅为0.21%，报14346.02点；标普500指数涨6.73点，涨幅为0.15%，报4588.96点。

三大股指在7月份均录得涨幅，道指上涨3.35%，为连续第二个月上涨。标普500指数上涨3.12%，纳指上涨4.05%，二者均为连续第五个月上涨。

宏观方面，芝加哥联储主席古尔斯比发表鸽派言论。他表示，月度通胀数据“相当不错”，在政策利率的限制性方面必须随机应变，美联储在政策上相当好地把握住了平衡点，不确定是否应该在9月暂停加息，九月利率决策没有任何限制或确定的方案。

明尼阿波利斯联储主席卡什卡利则表示，美国的通胀前景“相当乐观”，尽管央行为抑制物价上涨而采取的激进货币紧缩措施可能会导致一些失业和经济增长放缓。卡什卡利表示，“经济的韧性继续令人惊讶。基本情况似乎是，我们的经济将放缓，但我们将避免衰退。”

事实上，最近几周以来，随着经济数据显示劳动力市场持续强劲，并且第二季度的财报继续好于不良预期，市场对美国经济软着陆的希望大幅提升。

LPL Financial首席技术策略师Adam Turnquist表示：“牛市不再只是大型股的故事。它已谱写了广泛参与的新篇章。自从6月初以来，相对有韧性的经济数据、通胀压力下降、以及对美联储加息运动已经结束的预期，已使市场宽度大为扩大。”

锂行业巨变将至？

4000亿美元国际油气巨头也“入局”了？

在全球转向清洁能源之时，传统油气巨头也“坐不住”了。

美东时间7月31日周一，根据彭博社等媒体报道，4000亿美元国际油气巨头埃克森美孚正与特斯拉、大众汽车以及福特汽车等汽车制造商就锂供应进行谈判。

受该消息影响，锂公司美国雅宝一度跳涨3.7%，创7月份最大盘中涨幅，报道称，石油生产商埃克森美孚正与这家锂和化学品公司磋商。埃克森美孚收涨近3%。

报道表示，知情人士称，谈判还处于早期阶段，电动汽车电池巨头三星和SK On也参与了谈判。但报道也指出，埃克森美孚和这些汽车制造商之间的任何讨论都将是非常初步的，因为埃克森美孚目前是无法生产电池金属的。

但埃克森美孚似乎已经开始准备“入锂”。路透社上个月报道称，埃克森美孚已同意与 Tetra Technologies Inc. 研究如何开发阿肯色州超过6100英亩（24.7平方公里）的富含锂盐水的土地。埃克森美孚今年早些时候还从私人控股的Galvanic Energy手中购买了阿肯色州超过100000 英亩的土地。

路透社上个月还报道称，埃克森美孚已与International Battery Metals就DLE（直接锂提取）技术授权进行了谈判。

富士康在印度又一大动作！

据称斥资近5亿美元兴建苹果零部件厂

美东7月31日，据路透社报道，苹果公司主要供应商富士康（又名鸿海）计划投资近5亿美元在印度设立两家零部件工厂，以保持供应链多元化。

知情人士透露，富士康计划在卡纳塔克邦兴建的工厂中，至少有一家将生产iPhone等苹果产品的零部件，预计最早将于本周正式宣布。

据悉，该工厂将与印度清奈附近庞大的园区分开。刘杨伟表示，富士康目前在清奈附近的工厂雇用了约4万名工人。

上个月，富士康宣布已退出与印度石油龙头威达塔（Vedanta）合作的一项195亿美元的投资项目，该项目原本计划在在印度建设一座晶片制造厂。不到一年前，这两家公司宣布计划在印度总理莫迪家乡古吉拉特邦投资这座晶片厂。一些分析师表示，这对印度的科技产业发展是一个挫折。

本文源自中国基金报

上一篇：炒股经验知乎和炒股经验ppt

下一篇：想炒股网上怎么开户与炒股网上开户收费吗